POLPETTE DI CAVOLFIORE AL FORNO

La ricetta di oggi è: Polpette di Cavolfiore al Forno! Per cena non sapete cosa preparare? Stufi delle solite cose? E allora preparate queste polpette di verdure, non fritte, cotte al forno ,ottime e sfiziose, croccanti fuori e morbide dentro, un vero salvacena!

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Informazioni

  • SENZA frittura
  • LIGHT Ricetta VEGETARIANA

Ingredienti per 15 polpette

  • 2 kg di cavolfiore già mondato e tagliato a ciuffetti
  • 3 uova
  • una manciata abbondante di grana grattugiato
  • sale q.b.
  • pangrattato q.b.
  • olio q.b.

Procedimento

  1. Lessate il cavolfiore per circa 10 minuti in acqua salata e scolate bene
  2. In una ciotola capiente aggiungete tutti gli altri ingredienti e 3-4 cucchiaiate di pangrattato e un paio di pizzichi di sale e amalgamate bene. Il composto dovrà essere non troppo morbido. Se necessario aggiungete ancora un po’ di pangrattato.
  3. Formate 15 polpette grandi come un uovo un po’ appiattite e rotolatele in un piattino con pangrattato
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  5. disponetele sulla placca nera da forno rivestita di carta forno
  6. Irroratele con un filo di olio
  7. Cuocete in forno già caldo 200°C per circa 15-20 minuti, fin quando saranno dorate
  8. Se preferite, potete friggerle in abbondante olio caldo in padella, a immersione.
  9. Fate intiepidire 15 minuti e servite. Buone anche fredde, per una cena buffet o un picnic
  10. Se cercate delle  placche da forno aggiuntive per il vostro forno (comodissime!)  o altri attrezzi da cucina, date un’occhiata al link di seguito, cliccate su Amazon.it e troverete veramente tutto quello che cercate!

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Copyright © 2022. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).

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POLPETTE DI CAVOLFIORE AL FORNO
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