La ricetta di oggi è: Polpette di Cavolfiore al Forno! Per cena non sapete cosa preparare? Stufi delle solite cose? E allora preparate queste polpette di verdure, non fritte, cotte al forno ,ottime e sfiziose, croccanti fuori e morbide dentro, un vero salvacena!
Alla prossima ricetta
Tiziana 🙂
Informazioni
- SENZA frittura
- LIGHT Ricetta VEGETARIANA
Ingredienti per 15 polpette
- 2 kg di cavolfiore già mondato e tagliato a ciuffetti
- 3 uova
- una manciata abbondante di grana grattugiato
- sale q.b.
- pangrattato q.b.
- olio q.b.
Procedimento
- Lessate il cavolfiore per circa 10 minuti in acqua salata e scolate bene
- In una ciotola capiente aggiungete tutti gli altri ingredienti e 3-4 cucchiaiate di pangrattato e un paio di pizzichi di sale e amalgamate bene. Il composto dovrà essere non troppo morbido. Se necessario aggiungete ancora un po’ di pangrattato.
- Formate 15 polpette grandi come un uovo un po’ appiattite e rotolatele in un piattino con pangrattato
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- disponetele sulla placca nera da forno rivestita di carta forno
- Irroratele con un filo di olio
- Cuocete in forno già caldo 200°C per circa 15-20 minuti, fin quando saranno dorate
- Se preferite, potete friggerle in abbondante olio caldo in padella, a immersione.
- Fate intiepidire 15 minuti e servite. Buone anche fredde, per una cena buffet o un picnic
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Copyright © 2022. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).
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