La ricetta di oggi è: Straccetti di Vitello e Funghi! Ideale come salvacena, in mezz’ora avrete la cena pronta: secondo e contorno cucinati insieme, sporcando una sola padella!Una vera delizia, ideale quando avete voglia di qualcosa di buono e caldo ma avete poco tempo pe cucinare… Fantastico, no? Se non avete idee per la cena di stasera mettetevi subito all’opera e preparate questi fantastici Straccetti di Vitello e Funghi!
Alla prossima ricetta
Tiziana 😀
Informazioni
- SENZA glutine
- SENZA latte
- SENZA uova
- SENZA forno
Ingredienti per 4 persone
- 500 fettine di vitello tagliate sottili
- 500 g di funghi champignon
- Olio extravergine di oliva qb
- Sale qb
- prezzemolo tritato qb
Procedimento
- Mondare i funghi, tagliare la parte terminale del gambo piena di terra e lavarli delicatamente sotto l’acqua corrente.
- Tagliare i funghi in spicchi grossi, massimo 4-6 pezzi ognuno
- Tagliare le fettine di carne in striscioline molto sottili
- Mettere tutti gli ingredienti in una padella molto capiente (la mia è 30 cm di diametro) e aggiungere una tazzina di acqua e un filo di olio
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- Far cuocere a fuoco vivo per circa 20 minuti fin quando la carne sarà cotta e si sarà formato un sughetto ristretto
- Salare all’ultimo momento
- Se si asciuga troppo durante la cottura aggiungere qualche cucchiaio di acqua.
- Servire ben caldi
- Se cercate delle belle padelle antiaderenti, capienti e robuste, o altri attrezzi da cucina, date un’occhiata al link di seguito, cliccate su Amazon.it e troverete veramente tutto quello che cercate!
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Copyright © 2023. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).
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