La ricetta di oggi è: Involtini Primavera in Friggitrice ad Aria con Fogli di Riso (senza glutine)! Buonissimi e leggerissimi, si preparano in pochi minuti, l’ideale per una cena leggera dal gusto orientale! La cottura in friggitrice ad aria li rende croccanti fuori e morbidi dentro, dovete assolutamente provarli!
Alla prossima ricetta
Tiziana 🙂
Informazioni
- SENZA glutine
- SENZA latte
- SENZA uova
- Ricetta LIGHT
- Ricetta VEGANA
Ingredienti per circa 14 involtini primavera
- 14 fogli di riso tondi di 20 cm di diametro (circa 150 g)
- 3 carote
- 3 zucchine
- 300 g di cavolo cappuccio
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di olio evo
- sale q.b
Procedimento
- Lavate e grattugiate zucchine e carote
- Tagliate a striscione sottilissime il cavolo
- mettete le verdure in un padella molto capiente , unite l’olio, salate e fate saltare a fuoco vivo per circa 10 minuti
- Unite la salsa di soia e mescolate
- In un piatto mettete dell’acqua e immergete per circa 20 secondi il foglio di riso per ammorbidirlo un po’
- Mettere il foglio di riso sul piano da lavoro , versare su un lato un cucchiaio di verdure
- Ripiegare le 2 estremità verso il centro e arrotolare
- Ripetere l’operazione fino ad esaurimento delle verdure
- Disporre gli involtini nella friggitrice ad aria senza farli toccare tra loro (con la mia da 9 litri ho dovuto fare 2 “infornate” con 7 involtini per volta)
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- Mi raccomando NON usare fogli di carta forno e NON spennellare con olio altrimenti non saranno croccanti ma mollicci
- Cuocere gli Involtini Primavera con Fogli di Riso in friggitrice ad aria per 15 minuti a 180°C rigirando a metà cottura
- far intiepidire 10-15 minuti e servire
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- se avanzano potete conservarli in frigo in un contenitore chiuso e riscaldarli in friggitrice ad aria per qualche minuto al momento di consumarli
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Copyright © 2026. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).
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