La ricetta di oggi è: Involtini Primavera con Pasta Fillo in Friggitrice ad Aria! Avevo già provato la stessa ricetta ma con i fogli di riso (clicca QUIper leggere la ricetta degliInvoltini primavera con fogli di riso in friggitrice ad aria ) e mi sono piaciuti tantissimo così ho provato a fare anche quelli di pasta fillo visto che è più facile da reperire al supermercato rispetto ai fogli di riso. Mi sono piaciuti tantissimo anche questi, rispetto a quelli con fogli di riso sono più friabili e croccanti ma appena preparati bisogna cuocerli subito, altrimenti la pasta fillo diventa molle e può rompersi, invece i di fogli riso sono più resistenti. Riassumendo: sono leggeri e buonissimi entrambi, a voi la scelta! Perdonate la foto, sono un po’ bruttini , ma vi assicuro che sono buonissimi!
Alla prossima ricetta
Tiziana 🙂
Informazioni
- SENZA latte
- SENZA uova
- Ricetta LIGHT
- Ricetta VEGANA
Ingredienti per circa 15 involtini primavera
- circa 150 g di pasta fillo
- 3 carote
- 3 zucchine
- 300 g di cavolo cappuccio
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di olio evo
- sale q.b
Procedimento
- Lavate e grattugiate zucchine e carote
- Tagliate a striscione sottilissime il cavolo
- mettete le verdure in un padella molto capiente , unite l’olio, salate e fate saltare a fuoco vivo per circa 10 minuti
- Unite la salsa di soia e mescolate
- Tagliate i fogli di carta fillo metà (dovranno essere circa 20×20 cm di lato)
- versare su un lato un cucchiaio di verdure
- Ripiegare le 2 estremità verso il centro e arrotolare
- Ripetere l’operazione fino ad esaurimento delle verdure
- Disporre gli involtini nella friggitrice ad aria senza farli toccare tra loro (con la mia da 9 litri ho dovuto fare 2 “infornate” con 7-8 involtini per volta)
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- Mi raccomando NON usare fogli di carta forno e NON spennellare con olio altrimenti non saranno croccanti ma mollicci
- Cuocere gli Involtini Primavera con Pasta Fillo in friggitrice ad aria per 10 minuti a 180°C rigirando a metà cottura
- far intiepidire circa 10 minuti rigirandoli ogni tanto per non far diventare molle la parte inferiore e servire
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Copyright © 2026. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).
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Based on 2 Review(s)
Li ho preparati ancora però l’idea della friggitrice ad aria è geniale. Posso invece chiederti una cosa; al posto della salsa di soia cosa posso usare? Grazie
Preparali sono buonissimi sia con la pasta fillo che con i fogli di riso (trovi entrambe le ricette sul mio sito web) La salsa di soia credo che non si possa sostituire con niente, ha un gusto troppo particolare. Se non ti piace semplicemente non metterla, saranno buonissimi ugualmente