Avete voglia di muffins ma non volete sperimentare ricette nuove che magari non riescono mai al primo colpo?? E allora con la ricetta della vostra ciambella preferita preparate questi muffins veloci!
Io li preparo semplicemente utilizzando una qualsiasi delle mie ricette per ciambella e versando l’impasto negli appositi stampini con un pirottino di carta sul fondo, anziché in un unico grande stampo a ciambella.
Per preparare i muffins veloci di queste foto ho utilizzato l’impasto della mia Ciambella del 3 alla Ricotta Senza Burro (clicca su Ciambella del 3 alla Ricotta Senza Burro per leggere la ricetta ) a cui ho aggiunto delle gocce di cioccolato.
Certo non saranno gli originali muffins americani, ma vi assicuro che sono buonissimi!
Alla prossima ricetta
Tiziana 🙂
Ingredienti per circa 25 muffin
Per l’impasto
- impasto per una ciambella di 25 cm di diametro al gusto che preferite, es. cocco, caffè, cioccolato, etc. Io ad esempio per questi muffins ho utilizzato l’impasto della mia Ciambella del 3 alla Ricotta Senza Burro (clicca su Ciambella del 3 alla Ricotta Senza Burro per leggere la ricetta ). In alternativa potete utilizzare la mia meravigliosa Ricetta 1.000 Ciambelle per preparare muffin di tantissimi gusti diversi con una sola semplicissima ricetta! (clicca su Ricetta 1.000 Ciambelle per leggere la ricetta)
- 50 g di gocce di cioccolato o cioccolato spezzettato in pezzetti molto piccoli
Per la cottura
- Circa 25 pirottini di carta di 5 cm di diametro alla base
- Stampini per muffins di 5 cm di diametro alla base
Procedimento
- In ogni stampino per muffins mettete un pirottino di carta.
- Con un mestolino versate l’impasto nei pirottini riempiendoli per 2/3
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- Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti
- I muffins sono cotti quando diventano color biscotto.
- Fate raffreddare bene i vostri muffins.
- Toglieteli dagli stampini e servite.
- Conservate i vostri muffins veloci a temperatura ambiente in una scatola di latta chiusa o su un vassoio coperto con apposita campana per dolci per mantenerli morbidi e non farli seccare troppo all’aria
- Se volete acquistate i pirottini di carta, una bella scatola di latta o altri attrezzi da cucina, date un’occhiata al link di seguito, cliccate su Amazon.it e troverete veramente tutto quello che cercate!
Varianti
Potete decorare i vostri muffins veloci con 2 cucchiai di zucchero a velo o 250 ml di glassa di zucchero (Clicca su Glassa all’Acqua per leggere la ricetta) o glassa al cioccolato (Clicca su Glassa Rapida al Cioccolato per leggere la ricetta).
Curiosità
I muffins sono i tipici dolcetti soffici americani, grandi poco meno di una tazza da cappuccino, non glassati in superficie e tipicamente cotti negli appositi stampini all’interno di un pirottino di carta. Hanno il sapore della ciambella ma la comodità di essere monoporzione…
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