Avete voglia di muffins ma non volete sperimentare ricette nuove che magari non riescono mai al primo colpo?? E allora con la ricetta della vostra ciambella preferita preparate questi muffins veloci!
Io li preparo semplicemente utilizzando una qualsiasi delle mie ricette per ciambella e versando l’impasto negli appositi stampini con un pirottino di carta sul fondo, anziché in un unico grande stampo a ciambella.
Per preparare quelli di queste foto ho utilizzato l’impasto della mia Ciambella del 3 alla Ricotta Senza Burro (clicca su Ciambella del 3 alla Ricotta Senza Burro per leggere la ricetta ) a cui ho aggiunto delle gocce di cioccolato.
Certo non saranno gli originali muffins americani, ma vi assicuro che sono buonissimi!
Alla prossima ricetta
Tiziana 🙂
Ingredienti per circa 25 pezzi
Per l’impasto
- impasto per una ciambella di 25 cm di diametro al gusto che preferite, es. cocco, caffè, cioccolato, etc. Clicca QUI per vedere alcune ricette di Ciambelle e Torte per la colazione) Io ad esempio per questi in foto ho utilizzato l’impasto della mia Ciambella del 3 alla Ricotta Senza Burro (clicca su Ciambella del 3 alla Ricotta Senza Burro per leggere la ricetta ).
- 50 g di gocce di cioccolato o cioccolato spezzettato in pezzetti molto piccoli
Per la cottura
- Circa 25 pirottini di carta di 5 cm di diametro alla base
- Stampini per muffins di 5 cm di diametro alla base
Procedimento
- In ogni stampino per muffins mettete un pirottino di carta.
- Con un mestolino versate l’impasto nei pirottini riempiendoli per 2/3
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- Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti
- I muffins sono cotti quando diventano color biscotto.
- Fate raffreddare bene i vostri muffins.
- Toglieteli dagli stampini e servite.
- Conservate a temperatura ambiente in una scatola di latta chiusa o su un vassoio coperto con apposita campana per dolci per mantenerli morbidi e non farli seccare troppo all’aria
- Se volete acquistate i pirottini di carta, una bella scatola di latta o altri attrezzi da cucina, date un’occhiata al link di seguito, cliccate su Amazon.it e troverete veramente tutto quello che cercate!
Varianti
Potete decorare con 2 cucchiai di zucchero a velo o 250 ml di glassa di zucchero (Clicca su Glassa all’Acqua per leggere la ricetta) o glassa al cioccolato (Clicca su Glassa Rapida al Cioccolato per leggere la ricetta).
Curiosità
I muffins sono i tipici dolcetti soffici americani, grandi poco meno di una tazza da cappuccino, non glassati in superficie e tipicamente cotti negli appositi stampini all’interno di un pirottino di carta. Hanno il sapore della ciambella ma la comodità di essere monoporzione…
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