BISCOTTONI LATTE E MIELE SENZA BURRO

La ricetta di oggi è: Biscottoni Latte e Miele Senza Burro! Sono i biscotti semplici e genuini di una volta, non troppo dolci, i classici “biscotti da inzuppo” o “biscotti da latte“. Sono biscotti belli grandi e corposi, ideali da mordere a colazione anche lisci, così come sono. Potete aromatizzarli come preferite: vaniglia, cannella, arancia o limone, saranno sempre buonissimi!

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Informazioni

  • SENZA burro
  • SENZA latte
  • SENZA lievito di birra
  • Ricetta VEGETARIANA

Ingredienti

Per l’impasto

  • 500 g di farina tipo 1 oppure 0
  • 150 g di zucchero
  • 1 cucchiaio colmo di miele Mielbio Rigoni di Asiago
  • 2 uova
  • 80 ml di olio di girasole o di arachidi o extravergine di oliva
  • 100 ml di latte o latte di mandorla (se necessario aggiungerne qualche cucchiaio in più)
  • 1 cucchiaino un po’ abbondante di lievito per dolci (potete usare il Lievito per Dolci Fatto in Casa clicca QUI per la ricetta)
  • Aroma a piacere: buccia di un limone biologico grattugiata oppure un cucchiaino di Aroma Arancia o Aroma Limone Fatto in Casa limone oppure 1 bustina di vanillina o un cucchiaino abbondante di cannella in polvere

Per la superficie

  • un uovo sbattuto
  • zucchero o granella di zucchero qb
Procedimento 
  1. Mescolate in una ciotola le polveri (farina, lievito, vanillina o altro aroma)
  2. In un’altra ciotola mescolate  i liquidi (latte, olio, uova, miele)
  3. Versate i liquidi nella ciotola delle polveri, impastate a mano fino ad ottenere un impasto liscio.
  4. Se l’impasto è troppo molle aggiungete una spolverata di farina, se troppo duro aggiungete qualche altro cucchiaio di latte
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  6. Infarinate il piano da lavoro e stendete una sfoglia spessa almeno un dito.
  7. Con un coltellino a lama liscia tracciate una griglia ritagliando dei biscotti belli grandi e spessi, lunghi circa 8 cm x 3 cm ( lunghi circa come un cucchiaino da caffè)
  8. Spennellate con un uovo sbattuto e spolverate con zucchero semolato o granella di zucchero.
  9. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
  10. Infornate la teglia in forno statico già caldo a 180 gradi  per circa 15 minuti.
  11. Conservate i biscotti a temperatura ambiente in un contenitore chiuso di plastica per alimenti o in una scatola di latta per biscotti
  12. Se cercate delle  teglie da forno o altri attrezzi da cucina, date un’occhiata al link di seguito, cliccate su Amazon.ite troverete veramente tutto quello che cercate!

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Copyright © 2020. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).

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Recipe Name
BISCOTTONI LATTE E MIELE SENZA BURRO
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