La ricetta di oggi è: Cavolfiore Gratinato a Crudo! Tra le tante cose che mi disturbano in cucina, c’è il lessare le verdure prima di gratinarle… Ma chi ne ha voglia?! Tempo sprecato, altre stoviglie da lavare e poi la verdura diventa molliccia… Ma chi me la fa fare?! E allora faccio così: le verdure da gratinare (cavolfiori, finocchi etc.) le inforno direttamente senza lessarle prima, una vera delizia! Sono più saporite, non si sfaldano e soprattutto si preparano in meno tempo senza sporcare altro pentolame, una vera innovazione! E allora, se non avete idea del contorno da preparare oggi e avete un cavolfiore che vi guarda dalla dispensa, mettetevi all’opera e preparate questo fantastico contorno di verdure al forno!
Alla prossima ricetta
Tiziana 😀
Informazioni
- SENZA latte
- SENZA uova
- SENZA burro
- SENZA frittura
- Ricetta LIGHT
- Ricetta VEGETARIANA
Ingredienti per 4 persone
- 1 cavolfiore a scelta (bianco, viola, verde, romano, etc.)
- pangrattato qb
- olio extravergine di oliva qb
- sale qb
Procedimento
- Mondate il cavolfiore: tagliatelo a ciuffetti, se i ciuffetti sono troppo grandi tagliateli a metà. Mettete i ciuffetti di cavolfiore uno scolapasta e lavateli sotto l’acqua corrente
- Metteteli su una placca nera da forno o in una teglia di uguale grandezza ricoperta di carta forno
- condite con un filo di olio , salate e mescolate.
- Stendete in un unico strato e spolverate con un po’ di pangrattato
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- Infornate a 180 gradi per circa 1 ora rigirando a metà cottura.
- Servite ben caldi.
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Copyright © 2023. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).
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