TORTA SALATA CON LE BIETOLE (senza burro)

La ricetta di oggi è: Torta Salata con le Bietole (senza burro)! E dopo la Torta salata Ricotta e Broccoli, ecco un’altra ottima ricetta con la Pasta al Vino Bianco per Torte Salate.   Ottima per la cena, si può preparare in anticipo e riscaldare in forno  prima di mangiarla, ma è buonissima anche fredda, l’ideale se andate in gita e volete portare una bella torta salata sostanziosa e nutriente per il pranzo! Io l’ho preparata con la Pasta al Vino Bianco per Torte Salate, friabile e leggera, ma voi potete prepararla anche con la Pasta Brisè o la pasta sfoglia (che a me piace poco perché è molto grassa e si sbriciola tutta). Il ripieno è molto semplice, principalmente verdure con poco formaggio, ma voi potete arricchirlo con salumi e altro formaggio a dadini. Per altre RICETTE CON PASTA AL VINO BIANCO PER TORTE SALATE O PASTA BRISÈ clicca QUI

Alla prossima ricetta

Tiziana 🙂

Informazioni

  • SENZA burro
  • SENZA lievito di birra
  • Ricetta VEGETARIANA

Ingredienti per una torta salata grande di 32 cm di diametro

Per il ripieno

  • 500 g di bietoline mondate e lessati 15 minuti in acqua salata
  • 2-3 cucchiai di formaggiograna grattugiato
  • 1 uovo

Procedimento

  1. Mettete tutti gli ingredienti per il ripieno in una ciotola e mescolate con una forchetta. Tenetelo da parte
  2. Dividete l’impasto in due parti: una più grande che servirà per la b (pari ai 2/3) e una più piccola che servirà per il “coperchio” (pari a 1/3)
  3. Mettete la porzione più grande di impasto direttamente su un foglio di carta forno e tirate una sfoglia tonda sottilissima quasi trasparente di circa 35 cm di diametro
  4. Mettete la carta forno con sopra la sfoglia in una teglia di 32 cm di diametro
  5. Versate il ripieno e livellate con il dorso di un cucchiaio
  6. Con il restante impasto stendete una sfoglia sottilissima che farà da coperchio e ponetela sul ripieno
  7. Chiudete i bordi della torta salata sigillandoli bene.
  8. Con delle forbici da cucina fate dei taglietti sulla torta salata per far uscire il vapore in cottura (vedi foto).
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  10. Cuocete la torta salata a 180 gradi per circa 1 ora e mezza finché la torta salata sarà color biscotto. Attenzione, non sfornatela quando è ancora pallida perchè se non sarà ben cotta la sfoglia non diventerà friabile.
  11. La vostra Torta Salata con le Bietole (senza burro e latte) è pronta!
  12. Togliete la Torta Salata con le Bietole (senza burro e latte) dal forno, fate intiepidire la torta salata per 15 minuti e servite
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Copyright © 2020. Tutti i diritti riservati. Le immagini e i testi di questa ricetta, inclusa nel sito web unapigraincucina.com, sono di proprietà esclusiva dell’autrice Tiziana Verrascina. È vietata la riproduzione, anche parziale, in qualsiasi forma, digitale e/o cartacea, salvo autorizzazione scritta dell’autrice (legge 633/41).

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One Comment

  1. Rider 16 Febbraio 2020